每个餐厅、酒店厨房规模不同，位置不同，油烟机净化器安装的方式位置也不同，因此一份油烟净化器安装示意图对于厨房油烟系统的合理布置是---的。一般来说油烟净化器的安装方式分室内室外，而室外又有高空排放和低空排放两种。油烟净化器应处于负风压的工作状态，也就是说，风机一定要安装在油烟净化器的后面。室外安装时，建议安装防雨、防晒的挡板或遮挡棚，可保护设备免受外来环境因素影响。

电场的设计使油烟粒子的运动速度较低，一般在零点几秒内便能使油烟粒子荷上足够的电荷，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是油烟粒子被吸附到阳极上。因此电除油烟的除油烟率非常高。

在静电式餐饮油烟净化设备里，电功率主要是用来发射电子和推动油烟粒子，与空气几乎不产生作用，因此静电场的能耗较小。而且除油烟设备的阻力也较小，无须使用压力较大的风机。因此静电式油烟净化设备的---耗比起其他的除油烟方式要小。

油烟净化设备不及时清洗会发生什么

     一、不清洗容易引发火灾

       我们经常看到火灾事故的---，大多是由于油烟处理不当，油污超标造成的。接触到火花很容易着火，造成事故。因此，定期清洗抽油烟机很有---，这样可以减少火灾的发生。

       二、降低净化效率

       油烟净化设备如果长期不清洗，净化率会---降低，---达不到净化效果。大量的灰尘和油脂会附着在电板上，电场的吸附能力减弱，净化率越来越差。

       三、耗电量大

       油烟净化设备是利用吸附原理来处理油烟的，所以如果长时间不清洗，设备的污垢就会被堵塞，机器在运动过程中会消耗更多的动力来运行，从而增加了动力损耗的成本。

       油烟净化设备如果长期不进行清洗作业，净化率会---降低，---达不到净化效果。因此，使用一段时间后，需要进行适当的清洗，才能---。