厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其外形应一致、美观、易于清理，厨房通风中，需弥补一定数量的新风，一方面能够平衡气压，避免厨房负压过大，另一方面能够降低厨房内的温度，改进作业环境。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
厨房安装排烟罩和通风管道的重要性
厨房排烟管道安装的共同特点
1.防火性能好：目前普遍存在的问题是成品风管的燃烧性能和耐火性能未经---检测，部分风管材料的燃烧性能和管壁厚度不符合要求。
2.成本低：与传统的砖砌通风管道相比，通风管道可节省约40%的工程成本。
3.轻---强：与传统砖砌通风管道相比，菱镁通风管道自重轻，强度高，可---降低建筑物的承重。
4.灵活设计：通风管规格尺寸可根据预留孔大小随时调整。
5.---设计：烟气止回阀和防火隔离门安装在通风管道的开口处，可有效防止异味和火灾。
酒店厨房排烟罩清洗的好处
1. 酒店大型油烟机排烟罩定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。
2. 油烟净化器定期清洗，因为油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻的地方。酒店厨房排烟罩清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防---。
3. 排烟主管道，---是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。 由于饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，希望广大业主及餐饮、酒店商家不可掉以轻心。
