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酒店厨房排烟罩如何正确使用
酒店厨房的通风,重要的是要使厨房,应该保持空气清新。酒店厨房排烟罩在抽排厨房主要油烟的同时,排烟罩,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要---烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。则将无法装置油烟净化器,即便装置了油烟净化器也无---常作业。没有给出关于济南酒店厨房排烟罩与净化器匹配的核算根据,因而在实际进行油烟排风体系和净化器的规划时缺少---实用的核算方法。
厨房排烟罩制作安装该怎么进行
(1)按换气次数确定排风量:各家厨房差别较大,厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比,同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是通风,按换气次数设计风量会有很大的误差。
(2)按污染物散发量的多少设计排风量: gb18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。
(3)以烟罩的大小来确定风量:以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。
排烟罩产品介绍
排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个 排烟罩示意图 平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连,上端与抽油烟机相连,活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面,前挡板带有缺口美观、精致,家用排烟罩,抽油烟全部,同时不污染环境,有利于人体健康,结构简单,造价便宜。 排烟罩示意图如右图所示。 铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子,上开一孔接排烟管,罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单,排烟罩多少钱,成本低廉,但排烟效果较差,只适用于烟雾不大的小型饮食场所。目前没有定型产品,而是根据灶具的大小现场制作。
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